｜佳釀白曝蔭油｜420ml /瓶  

Story

2011年10月，在台南市的後壁區，我們採訪了永興白曝蔭油的負責人賴先生，引發這次採訪的動機，來自於他女兒一篇求學時的作文；

她在文中是這樣子描述的：“爸爸的汗裡有醬油的味道，醬油的香氣就是爸爸的香水...

質樸，是賴先生給人的第一印象，賴家從事醬油的釀造已經五代了，大學畢業後的他曾經考上公職，但是為了延續一百多年來只釀造好醬油的家業，賴先生放下了鐵飯碗，在一缸缸的純釀醬油之間，傳承了百年的素樸之味…

永興白曝蔭油的第六代，已經開始接棒了；閒暇時，賴先生會練練他最愛的毛筆字，對他來說，要釀出一缸天然的好醬油，或許就像要練出一手好字一般，還是要經過歲月的淬鍊，終究 是急不得的…

Tips

「蔭油」的定義不一，一般泛指「黑豆釀造的醬油」；「白曝」，就是「白日曝曬」的意思。

商品資訊

容        量：420ml /瓶

生  產  地：台灣

原        料：水、黑豆、蔗糖、天然海鹽（全素）

保存方式： 原封保存期限二年，開瓶後需冷藏