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劍蝦仁 適量
荸薺 4顆
蔥 1根
小黃瓜 1根
紅椒 半顆
黃椒 半顆
XO醬 適量
水 2匙
【做法】
1. 將蔥切成蔥白和蔥綠,劍蝦仁去腸泥、開背,荸薺切薄片,小黃瓜、紅椒和黃椒切塊
2. 將鍋子預熱
3. 放入蔥白爆香,並放入小黃瓜和荸薺拌炒
4. 再放入劍蝦仁、紅椒、黃椒、XO醬及水拌炒至熟透
5. 撒上蔥綠攪拌均勻即完成
※劍蝦仁蒸肉蔬菜餐
【材料】
劍蝦仁 適量
絞肉 適量
毛豆 1碗
洋蔥 適量
蒜頭 適量
海鹽 適量
蛋 1顆
【做法】
1. 將蛋打散備用
2. 將絞肉、劍蝦仁、毛豆、洋蔥、蒜頭、海鹽和蛋液混合均勻
3. 準備適當容器,將劍蝦仁放置底層後,再將絞肉放上去
4. 包覆保鮮膜並戳洞,進微波30秒
5. 拿出擺盤即完成
【備註】
� 運用些許蛋液使絞肉及備料順利黏著